Är det en efterrätt eller en huvudrätt?

På jobbet har vi en egen matsal där vi äter väldigt billigt. Den serverar mest österrikisk husmanskost så det är ett bra sätt att lära sig den lokala matkulturen. En sak som förundrat mig är de vegetariska rätterna, eller konsten att göra en huvudrätt av en efterrätt. Tydligen är det inte så noga vad maten består av, bara hur stor portionen är.

För några veckor sen fick vi nån form av sockerkaka med vaniljsås som efterrätt och dan efter var den vegetariska maten samma sak, fast biten var fyra gånger större. När man väl har lyckats få i sig den så kommer visar det sig att efterrätten är en riktigt söt nogatfylld knödel med florsocker på. Jag är glad att jag slapp se blodsockerkurvan efter den måltiden.

LG
Anders